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金针粉丝清蒸虾的做法视频


夏日无油烟的快手菜——金针<a href=/shicai/mimian/FenSi/index.html target=_blank><u>粉丝</u></a>清蒸虾怎么做?

  金针粉丝清蒸虾的材料:金针菇,粉丝,大虾。料酒,白胡椒

  金针粉丝清蒸虾的做法:

  1.先用开水把粉丝烫一下,烫完之后用凉水过一下,接下来处理金针菇,把根去掉,用开水焯熟以后再蒸。

  2.把大虾洗净,开开虾背,挑去黑线,再把虾头上虾枪剪开,这样虾油就留到粉丝和金针菇上了,然后用料酒和白胡椒粉腌制,去腥,搅拌均匀腌制两三分钟。

  3.码盘及蒸制,先把粉丝垫底,铺上金针菇,码放均匀,这样虾蒸熟时,下面的金针菇和粉丝味道都融合一起了,最后放虾,转圈码上,然后上锅蒸五分钟,打开锅盖放上蒸鱼豉油,再焖2分钟,最后浇上蒜油,这道金针粉丝清蒸虾就做好了。

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