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黑米的做法

黑米是属于糯米类,是一种药,食兼备的米,具有非常好的滋补作用,具有渐少心管疾病,降低糖,抗衰老的作用。虽然是米,不过黑米的做法可不止做饭,熬煮这一些,还可以有很多的吃法。

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黑米的做法:黑米

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食材准备

10个,红豆50克,黑米90克,糯米80克,花生25克,冰糖适量。

方法步骤

1、将糯米黑米洗净泡发1小时,红豆花生洗净泡1小时;

2、红洗好,将糯米黑米放入压力锅汇总,加入红花生米和红

3、然后放入适量的清水,加入适量的冰糖,盖盖熬煮半小时即可。

黑米的做法:黑米姜茶

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食材准备

黑米300克,红茶适量,生姜少许,太古糖少许。

方法步骤

1、黑米淘洗,洗好的黑米放入锅中炒5分钟;

2、炒至黑米开裂,然后放入盒中保存;

3、杯中放入炒好的黑米和红茶,姜片,太古糖;

4、冲泡入适量的沸水,略微搅拌即可。

黑米的做法:黑米窝头

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食材准备

面粉,黑米,红,白糖,奶粉,发酵粉,牛奶适量。

方法步骤

1、将黑米洗净,清水浸泡4小时左右,沥干后打成粉末;

2、打好过筛后与面粉混合,红去核搅碎混入,再加入发酵粉,奶粉和白糖,兑入牛奶揉成面团发酵;

3、发酵好后揉一揉排空气,然后分成大小差不多的小剂子,压扁后捏成窝窝头形状;

4、醒发20分钟后上蒸笼,蒸熟即可。

黑米的选购注意

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1、选购黑米的时候可以闻气味,具有清香无异味的为好;

2、选择大小均匀,少有碎米的黑米,具有一定广泽,较为饱满;

3、可以尝试咀嚼黑米,无异味,或者微甜的比较好。

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