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美味野菜吃起来,教你野菜的做法

橄榄油拌苋菜

食材:

苋菜150g

橄榄油5g

盐少许

蒜2瓣

酱油5g

8g

糖3g

做法:

1.苋菜洗净后放入开水中焯烫一分钟捞出放凉

2.大蒜剁成细末

3.将大蒜末放入碗中

4.倒入橄榄油

5.再调入鲜酱油、糖呵少许盐搅拌均匀

6.苋菜放凉后挤出水分,再把调料汁倒入

7.调拌均匀后便可食用,特别开胃下饭!

酱炒鱼腥草

食材:

鱼腥草适量

小葱适量

香菜适量

香菇酱适量

剁椒适量

生抽适量

糖适量

烹调油适量

做法

1.鲜的鱼腥草根。洗干净后切成小段。

2.准备小料和调料。

3.香辣味儿的香菇酱。

4.炒锅倒油,炒香剁椒和香菇酱。

5.下鱼腥草翻炒。

6.熟透后淋生抽加一点儿糖,倒上小香葱和香菜碎,出锅就好了。

蒸榆钱

食材:

榆钱、油、面粉、蒜泥、盐、糖、味精、生抽、香、香油、葱油、葱花

做法

1.榆钱择洗干净晾干水分 。

2.加入少许食用油拌匀。

3.加入面粉或澄粉。

4.拌匀。

5.放蒸格里,不要铺得太多,蒸格中间露出空隙。

6.锅放火上,烧开后将榆钱大火蒸3分钟。取出抖散,晾凉。

7.取小碗一个,放入蒜泥、盐、鸡精、白糖、生抽、香葱油和香油定好味,制成料汁。

8.随蒸好的榆钱一起上桌即可。

9.那种特殊的清香立马征服了味蕾。

10.也可以炒制一下:炒锅放入少许底油,下葱花爆香,下入蒸好的榆钱,加入盐定好味,炒得有些发黄时下蒜末,再翻炒几下出锅即可

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