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简单好吃,又好做的家常菜

黄豆

食材

主料:日本豆腐400g、咸蛋黄3个

辅料:色拉油40ml、盐1小勺、鸡精1/2小勺、料酒1小勺

做法

1.日本豆腐从中切开

2.轻捏两头,挤入一大碗清水中

3.用手捞出,改刀成圆片状

4.咸蛋三个煮熟

5.剥壳去白只留蛋黄,置于小碗中用勺背碾成泥状

6.煎锅倒少量油,小火加热,倒入咸蛋黄泥

7.加入盐、鸡精、料酒、清水

8.碾炒均匀

9.改大火,下入日本豆腐,翻炒均匀即可

酸辣洋白菜

用料

主料:卷心菜适量

调料:食盐适量、蒜适量、白糖适量、辣椒酱适量、白少许、植物油少许

做法

1.卷心菜洗净撕成小块沥干水

2.蒜瓣切小颗粒

3.锅中放少许油爆香蒜瓣后放入卷心菜

4.翻炒,炒至断生,放辣椒酱、白糖、盐。大火拌炒入味

5.最后放少许白即可

丸子汤

用料

主料:肉圆子8个、鹌鹑12个、虾糕1段、菠菜100克

辅料:油适量、盐适量、鸡精少许、水适量

做法

1.准备材料,菠菜洗净,虾糕切片,鹌鹑洗净,自制肉圆从冰箱取出

2.锅内放入足够多的水,和适量的油,盐,先将肉圆放入锅内,大火煮开

3.放入虾糕和鹌鹑,继续中火煮5分钟

4.最后放入菠菜,煮开即可关火

5.放入少许鸡精,搅拌

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