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油渣青椒的做法

用料
猪油110克
青椒200克
豆豉10克
紫皮蒜1个
油渣青椒的做法步骤

   1.青椒切丁(保留青椒籽),蒜切丁。

   2.油锅烧五成热,把猪油渣倒入小火慢炸,等颜色进步变深,炸出油渣香后,变大火,放入青椒和蒜煸炒1分钟。

   3.倒入豆豉再炒1分钟,最后加盐、味精调味即可。

小贴士

   动作一定要快,开始小火再大火,这样猪油渣不会变焦而且青椒颜色特别好看。

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